Theoretisch verbruik of voorraadbeheer

Voorraadbeheer: Meer grip, minder verspilling, meer winst

Een rommelige opslagruimte, voedselverspilling en onverwachte tekorten: het zijn frustraties waar veel horecazaken mee kampen. Elke maand verdwijnen er onverklaarbare bedragen door derving, en je staat vaker dan je lief is zonder cruciale producten. Dit is niet alleen inefficiënt, maar het kost je tijd, geld en energie.

Bij FactorWinst zien wij voorraadbeheer anders. Wij geloven niet in een 100% foutloos, volledig automatisch systeem. Voorraadbeheer is afhankelijk van veel factoren, zoals:

• Correcte leveringen vanuit de leverancier (geen manco’s of producten over datum).
• Nauwkeurige hoeveelheden in recepten.
• Registratie van afval, zowel in de keuken als bediening.
• Eigen verbruik. 
• Correcte aanslagen in de kassa.

Omdat een volledig sluitend systeem onmogelijk is, hanteren wij het concept van Theoretisch verbruik. Dit is een slimme analyse waarmee je achteraf afwijkingen kunt onderzoeken en verbeteringen kunt doorvoeren. Hiermee krijg je waardevol inzicht zonder onrealistische verwachtingen.

Stop met handmatig voorraadbeheer: digitaliseer je keuken
Werk jij nog met papieren lijsten om je voorraad bij te houden? Dit kost niet alleen enorm veel tijd, maar vergroot ook de kans op fouten. Met ons digitale voorraadbeheersysteem zeg je voorgoed vaarwel tegen onleesbare papieren en onjuiste aantallen. In plaats daarvan krijg je een overzichtelijk systeem dat efficiëntie en nauwkeurigheid naar een hoger niveau tilt.

Wat maakt onze aanpak uniek?
Ons voorraadbeheersysteem gaat verder dan alleen het bijhouden van voorraad. Wij koppelen voorraadbeheer aan krachtige functies die jouw werkproces compleet ondersteunen. Denk aan:

• Besteladvies: Maak efficiënte bestellingen op basis van jouw actuele voorraad en inzicht in het theoretisch verbruik.
• Mise-en-place lijsten: Direct vanuit het systeem opgesteld voor optimale voorbereiding.
• Digitale menukaart: Bekijk je gerechten inclusief ingrediënten en kosten per portie.
• Productielabels: Print snel en eenvoudig labels voor jouw mise-en-place.

Waarom kiezen voor ons?

• Minder verspilling en derving: Door beter inzicht kun je verspilling minimaliseren. Zelf wat er waar staat en waneer het weg/verbruikt moet worden
• Efficiënt werken: Bespaar tijd met een overzichtelijk en gebruiksvriendelijk systeem.
• Hogere winst: Met betere controle over je voorraad verbeter je direct je rendement.
• Strategisch inzicht: Onderzoek afwijkingen en verbeter je processen continu.

Voorraadbeheer is meer dan een lijstje bijhouden
Bij FactorWinst combineren we onze jarenlange horeca-ervaring met slimme technologie om jou te helpen jouw voorraadbeheer naar een hoger niveau te tillen. Wij maken voorraadbeheer overzichtelijk, strategisch en efficiënt, zodat je niet alleen tijd bespaart, maar ook grip krijgt op je kosten en verspilling voorkomt.

Laat ons je helpen de controle terug te krijgen.
Met onze tools en inzichten optimaliseer je jouw voorraadbeheer en houd je de focus op wat echt belangrijk is: jouw passie voor horeca. Kies voor een efficiëntere, winstgevendere en duurzamere manier van werken – kies voor FactorWinst.